Marie-Claire Rossier

Son nom apparaît au fil de l’enquête. À 32 ans, elle dirige un restaurant gastronomique moderne à Lausanne et incarne la nouvelle cuisine suisse. Une vidéo virale montrant un accès de colère dans son établissement l’a récemment placée sous les projecteurs.

La mayonnaise occupe une place centrale dans ses créations, alors qu’elle affirme produire tous ses ingrédients elle-même. Un accès exclusif à la recette originale lui permettrait de développer une gamme premium et de s’imposer comme la seule cheffe capable de sublimer le «vrai» goût en version gastronomique.

Elle participait à la visite, mais sa localisation précise au moment crucial n’a pas pu être confirmée. Des employés évoquent son intérêt marqué pour les processus internes et ses questions ciblées sur la recette secrète. Par ailleurs, certaines photos publiées dans des avis en ligne semblent contredire sa déclaration de ne pas utiliser de mayonnaise THOMY.